La cocina ecológica se da cita en el showcooking de BioCultura Madrid

Entre las actividades paralelas de BioCultura Madrid (del 12 al 15 de noviembre), la Feria de Productos Ecológicos y Consumo Responsable, destaca el showcooking. Ecochefs, empresas y productores ofrecen al público sus productos, les enseñan a cocinarlos e informan de los beneficios para el consumidor, la tierra, los ecosistemas y la economía de los alimentos ecológicos.

Más de 17.000 referencias conforman el escaparate del showcooking de BioCultura Madrid. Un espacio donde se darán cita ganaderos, panaderos, agricultores, ecoviticultores… y en el que se podrán degustar platos veganos (con tofu, seitán, tempe…), tradicionales, tapas, alta cocina y postres delikatessen, entre otros. Todos ellos cocinados con productos cien por cien ecológicos.También habrá espacio para que productores de utensilios de cocina muestren sus novedades. El programa completo de actividades del espacio showcooking se puede consultar aquí.

Patricia Pastor | ecoactiva